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明洪武 釉里红缠枝牡丹纹玉壶春瓶

洪武是明太祖朱元璋的年号，一朝共31年。自洪武二年（1369年）始，明朝政府在景德镇设御窑厂专门烧造宫廷用瓷。清蓝浦《景德镇陶录》记明洪武二年：“就镇之珠山设御窑厂，置官监督，烧造解京”。他这一时期的瓷器，带年款的不多，早期记年墓，南京发现洪武二年的沐英墓，出土一件“萧何月下追韩信的青花大梅瓶”现在为南京博物馆的镇馆之宝。经过对考古资料结合馆藏文物对比研究后，我们已大致了解了洪武官窑的风格，初步揭开了洪武官窑器神秘的面纱。

明洪武 釉里红缠枝牡丹菊纹撇口盌

洪武时期官窑瓷器传世以釉里红为多：

明洪武 釉里红缠枝牡丹纹玉壶春瓶

从国内外传世品中分辨出的洪武瓷可以了解，洪武时期官窑瓷器以釉里红为多，釉里红是用氧化铜在高温还原气氛中产生的红色作为装饰的，铜元素对窑炉的温度和气氛要求非常严格，因此釉里红的烧造技术很难掌握，有“千窑难得一红”之称。元代只少量的制作，而洪武朝大量烧造，有些学者认为这与朱元璋的审美是分不开的，朱元璋是中国历史上唯一的一个农民出身的开国皇帝，他有着独特的身世经历，当年朱元璋正是投身到头包红巾的红巾军中才打出了朱明王朝。在朱元璋看来，红彤彤的红色象征着光明和胜利。红色是他朱家王朝的吉祥色，因此洪武三年（1370年），朱元璋正式颁布以“红色为贵”的旨意，并且朝廷规定“服色所尚，于赤为宜”。

洪武时期官窑大量烧造釉里红原因：

明洪武 釉里红缠枝牡丹花纹盌

关于朱元璋为什么推崇红色，吴晗先生在《朱元璋传》一书中曾对大明国号的“明”字做过解释，其曰‘明’是光亮的意思，是火，分开是日和月。古礼有祀‘大明’朝‘日’、夕‘月’的说法。千百年来，‘大明’和日月都算是朝廷的正祀。此外“新朝是起于南方的，和以前各朝从北方起事平定南方恰好相反。拿阴阳五行之说来推论，南方为火，为阳，神是祝融，颜色赤，北方是水，属阴，神是玄冥，颜色黑。元朝建都北平，起自更北蒙古大漠，那么以火制水，以阳消阴，以明克暗。”由此可知，朱元璋将国号定为大明朝，是希望以“火制水”。火的颜色为赤，所以朱元璋偏爱红色。

明洪武 釉里红缠枝花卉纹杯托

但这里要提及的是，景德镇珠山御窑厂出土标本以青花为多，釉里红较少，与传世情况不同，笔者认为可能是由于当时青花发色烧制不稳定，成品率低所致。但这个时期釉里红也作为主要的瓷器品种烧造却是个不争的事实。

洪武瓷鉴定方法：

方法一：辨胎釉

洪武瓷胎质干涩，釉质肥厚凝腻

洪武瓷的胎质较白、干涩、间有空隙；釉质肥厚凝腻如堆脂；釉面往往有开片现象，胎釉结合紧密；

釉色呈乳白色，微微闪青灰。器物上常见缩釉现象，露胎处见窑红。

洪武瓷在胎、釉方面，可以看到有粗、细之分，

粗者为民窑器物，瓷化程度不强，常有未烧透的孔隙，这是窑温掌握不好所致;

而御制品多洁细腻，胎泥中的粗砂断裂现象则明显减少。

釉层肥厚滋润，釉面多为青白色，带有浓郁的影青味，

玻璃化程度高，色泽清雅，柔和悦目。

仔细观察施釉的圈足底面，常出现釉面与器身不一致的现象，

特别是大盘的底部往往有一层红色釉浆，俗称“火石红”。

盘底均有明显刷痕，这种现象多见于青花、釉里红大盘，

这是洪武瓷的一个重要特征，它与永乐、宣德器物施满釉有明显区别。

明洪武 釉里红内缠枝菊花外缠枝牡丹纹盌

方法二：辨纹饰

小笔填绘，形成深淡的笔触

扁菊是洪武瓷最具代表性的纹饰，呈椭圆形，花蕊作斜网格纹，花蕊外以双线描花廓花瓣两层，里层不填色，外层每个花瓣的顶端和一侧留有白边，用以表现花瓣之间的间隔，使花叶每一层花廓表现得很清楚（图十）。这种扁菊花形式有别于元代青花瓷上的菊花纹，为区分元代与明初瓷器提供了重要依据。外壁的变形莲瓣与元代比较，洪武瓷器上的变形仰覆莲瓣边缘只勾线而不填色，除个别分开画外，莲瓣相互借用边线，元代莲瓣各自独立，颈部的蕉叶纹由元代的中茎填色改为中茎拔白，纹饰用软笔勾勒，线条流畅，多用没骨画法，即不用勾线填色，一笔点画而成，有些纹饰填色使用小笔填绘（即不用大笔渲染），形成深淡的笔触。

明洪武 青花缠枝菊及花卉纹棱口杯托

方法三：辨品种

青花发色多数灰黑且浅淡，釉里红多数发色为酱红色

洪武时期主要烧造青花与釉里红两个品种，青花依然用苏麻离青料，但发色少有紫艳的，多数发色灰黑且浅淡，在纹饰线条中有块状黑斑，不晕散；釉里红多数成色较淡，为酱红色。除青花与釉里红，此时有一现象：大件器物不如小件器物发色艳丽。

方法四：辨工艺

无釉底足刷有一层橙红色护胎釉，可见丝刷痕

盘碗类内底面器壁与器底相接处有一周下凹，俗称“月亮底”。琢器类器物（瓶罐类器物），由于当时器物是分段拉坯成型，腹部有接胎痕；器物里釉有白色绞丝纹；洪武瓷器物底足除玉壶春、玉壶春执壶、大碗为釉底外，其它器物则底足无釉，无釉底足刷有一层橙红色护胎釉，可见丝刷痕，且常见釉斑自然分布，大罐底部有沾沙，底足多为平削足，由于当时工具所限，器物底足修足并不十分规整。

洪武民窑器外足墙无青花圈线：

洪武时期在官营瓷业带动下，民窑烧造水平也有了很大发展。民窑器物以盘碗类生活用具为主，见有少量的罐，不见有琢器（即瓶类立件观赏器），体现了明初民窑瓷器生产以实用为主的特点，这可能由于天下初定，当时生产刚刚从元末战争时期的停滞状态恢复过来，经济尚不发达。江西玉山发现刻有“洪武七年二月二十七日造”纪念款的白釉罐，器物造型丰满，具有元明时期器物的浑圆特征。此罐胎体厚重粗糙，釉层凝厚，白度很低，可以作为这一时期的标准器。

洪武朝民窑造型与元代有相似之处，但胎体粗薄，例如常见的折腰盘，此造型在元代极为流行。洪武民窑瓷的胎土淘炼粗糙，胎质干涩，间有空隙，有些胎土发黄，类似浆胎现象，可能是由于火力不足所致；釉面玻璃质感较强且较厚；釉色灰青，有的釉面伴有细碎无色的自然开片；大多底足无釉，足墙较厚，中心有鸡心状突起，旋纹明显，偶有粘砂现象，随着工艺的变化，渐渐的足壁由厚到薄，由斜削到直削，由无釉砂底到釉底。

洪武民窑瓷器的纹饰比较简单，器物内心常绘青花双圈，内书草书的“福”、“寿”字，也有绘植物，如兰草、莲花、月映梅等，器物外壁常绘缠枝莲、卷草纹、人物纹等。内口沿多有一道青花圈线，或一周几何纹饰，值得注意的是器物底足外足墙不见青花圈线；画法用笔简练、朴实无华，俗称“一笔点画”，即在绘画中没有勾、勒、点、染，直接绘画使纹饰一气呵成。青花用料为国产的“土青”，色调普遍晦暗，发色蓝中泛灰黑，凝聚出黑褐色斑点、但无晕散现象。